Biologische fregola van Biogan komt uit Sardinië en is een traditionele "Sardijnse pasta", ook wel parelcouscous genoemd.
Fregola wordt gemaakt van griesmeel en geproduceerd in bronzen mallen, waardoor het een poreuzer oppervlak heeft.
Door het poreuze oppervlak blijft een saus of marinade beter plakken en krijg je een betere smaakbeleving.
Fregola wordt ongeveer 10 minuten gekookt in een verhouding van 1 deel fregola op 4 delen water, met zout.
Fregola is lekker in salades, en hierbij is het natuurlijk belangrijk dat je de fregola koud aan de salade toevoegt, d.w.z. dat je er direct na het koken koud water over giet, zodat ze snel afkoelen.
Als je ze in een warm gerecht wilt gebruiken, is het een goed idee om er na het afgieten van het kokende water een beetje olijfolie aan toe te voegen, zodat het niet aanbakt.
Fregola kan ook gebruikt worden voor risotto-achtige gerechten en minestrone.
Ingrediënten: Biologische DURUMTARWE, water
Allergenen: DURUMTARWE
Herkomst: Italië
Kan sporen bevatten van noten, pinda's, sesam en soja
Droog en koel bewaren.
Voedingswaarde per 100 g:
Energie: 1573 kJ/370 kcal
Vet: 1,3 g, waarvan verzadigde vetzuren: 0,1 g
Koolhydraten: 76 g, waarvan suikers: 1,1 g
Voedingsvezels: 1,7 g, Eiwit: 13,5 g, Zout: 0,02 g
| Voedingswaarde per 100g | Energie: 1573 kJ/370 kcal Vet: 1,3 g, waarvan verzadigde vetzuren: 0,1 g Koolhydraten: 76 g, waarvan suikers: 1,1 g Voedingsvezels: 1,7 g, Eiwit: 13,5 g, Zout: 0,02 g |
| Inci / Ingrediënten | Biologische DURUMTARWE, water |
| Allergenen | DURUMTARWE |
| Verkoopprijs in Euro | 4,70 |
| Inhoud | 500g |
| Colli | 6 st. |
| Land van Herkomst | Italië |