Meybona
De Duitse chocoladefabriek Meybona maakt haar biologische chocolade helemaal zelf
Ze kopen biologische cacaobonen van hoge kwaliteit in, roosteren deze en produceren hun eigen cacaomassa.
Meybona heeft een lange traditie in chocoladeproductie, die teruggaat tot 1923.
Door de cacaobonen zelf te roosteren en te verwerken, kunnen ze ervoor zorgen dat hun producten de beste smaak krijgen. Nadat de bonen zijn geroosterd, worden ze tot cacaomassa gerold en vervolgens 24 tot 48 uur geconcheerd. Tijdens dit proces ontstaat het zeer ongewone, karakteristieke cacaoaroma en de smaak.
Meybona bestaat al sinds 1923. In die tijd richtten Emil Meyerkamp en zijn vrouw Luise een snoepfabriek op in Löhne (Westfalen, Duitsland).
Vandaag de dag is Meybona nog steeds gevestigd op de oorspronkelijke locatie en produceert het volgens het oude traditionele proces van cacaobonen tot afgewerkte chocolade (BEAN TO BAR).
Ze richten zich op topkwaliteit en dit betekent onder andere dat ze geen sojalecithine of plantaardige oliën zoals palmolie aan hun producten hoeven toe te voegen. Het merendeel van de cacaobonen komt uit de Dominicaanse Republiek. De melkchocolade wordt geproduceerd met volle melkpoeder uit Duitsland. De vanille in de biologische chocolade is biologische bourbonvanille. Het doel van deze heerlijke chocolade is om ons allemaal een heerlijke smaakervaring te bezorgen en de voldoening te geven van het genieten van hoogwaardige producten.
Meybona heeft ook al 10 jaar op rij de prestigieuze DLG-prijs gewonnen. Deze Duitse prijs wordt uitgereikt aan bedrijven die zich in de voedingsindustrie continu inzetten voor de kwaliteit van hun producten.