Økoladen grote verpakking (1 kg) biologische chocoladeknopjes van 70% pure chocolade voor het bakken.
De chocolade heeft een intense pure chocoladesmaak met een lichtzure ondertoon, zonder bitter te worden.
Instructies voor het temperen van de chocolade:
Smelt 2/3 van de chocolade in de magnetron of au bain-marie tot 45 °C. Hak vervolgens het resterende 1/3 deel in kleine stukjes en roer dit door de gesmolten 2/3 tot de temperatuur is gedaald tot ongeveer 30 °C, de juiste verwerkingstemperatuur.
U kunt de temperatuur constant houden door de chocolade voorzichtig te verwarmen.
Ingrediënten: Cacaomassa* (64%, Peru en Dominicaanse Republiek), rietsuiker*, cacaoboter*, vanille-extract* - * = biologisch
Minimaal 70% cacao
Inhoud: 1 kg
Land van herkomst: Peru
Voedingswaarde per 100 g
Energie 2348 kJ / 566 kcal
Vet 41 g, waarvan verzadigde vetzuren 25 g
Koolhydraten 36 g, waarvan suikers 29 g
Voedingsvezels 0,07 g, Eiwit 9,1 g, Zout 0,07 g
| Verkoopprijs in Euro | 57,40 |
| Inci / Ingrediënten | Cacaomassa* (64%, Peru en Dominicaanse Republiek), rietsuiker*, cacaoboter*, vanille-extract* - * = biologisch - Minimaal 70% cacao |
| Voedingswaarde per 100g | Energie 2348 kJ / 566 kcal Vet 41 g, waarvan verzadigde vetzuren 25 g Koolhydraten 36 g, waarvan suikers 29 g Voedingsvezels 0,07 g, Eiwit 9,1 g, Zout 0,07 g |
| Inhoud | 1kg |
| Land van Herkomst | Peru |
| Colli | 1 st |